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GALICIA MARKET PLACE, 4ª EDICIÓN

9:00 am - 8:00 pm

DIFERENCIACIÓN, CLAVE PARA GANAR EN COMPETITIVIDAD

Afianzando la calidad de los productos gallegos en los nuevos canales de distribución

La posición creciente de los productos agro-mar-alimentarios de Galicia en los mercados nacionales e internacionales y el alto grado de competencia a la que se ven sometidos explican la necesidad de seguir dando pasos que avalen su calidad, garanticen su seguridad y establezcan su diferenciación.

Ante un consumidor cada vez más exigente e informado, no valen ya meros eslóganes sobre la bondad de los productos. Calidad, seguridad y diferenciación han de estar convenientemente acreditadas, no solo para afianzar la confianza sino también para afrontar posibles crisis e incrementar valor en mercados que, gracias a los nuevos canales de distribución (en especial, Internet), se amplían día a día.

La marca es una opción; pero hay más: desde las denominaciones de origen protegidas a sellos de identidad, pasando por las especialidades tradicionales protegidas, entre otras.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES – CONTENIDOS CONTINUADOS

– DESAYUNO // OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL MEDIO DIGITAL
CENTRAL LECHERA ASTURIANA: UNA ESTRATEGIA DATA DRIVEN DE ÉXITO
Ponente invitada: Noemí Crespo, responsable de Marketing Relacional en BySidecar
Horario: 9:15 a 10:00 h.
– MESA COLOQUIO // CANALES DE COMERCIALIZACIÓN. MERCADOS, TENDENCIAS Y NUEVOS MEDIOS
PLATAFORMAS DE COMERCIO ELECTRÓNICO. LA VENTA ONLINE DE PRODUCTOS AGROMAR ALIMENTARIOS

Participantes:

  • Experto ecommerce y marketing online: José Alcañiz, Esterea
  • Plataforma ecommerce: Alfonso Gallardo, Sal y Laurel
  • Grandes cadenas: Marta Cid, Grupo Cuevas
  • Empresa logística: Santos Almeida, Grupo MRW
  • Soluciones y medios de pago: Guillermo Cobelo, Abanca
Horario: 10:30 a 11:30 h.
– CASO // INNOVACIÓN

 AGROMAR ALIMENTARIO EN 3D

Experiencias gastronómicas únicas con tecnología impresión 3D aportando valor y diferenciación con la personalización de alimentos, así como valorización de descartes de alimentos.

Ponente invitado: Pablo López, EXGA3D

Personalización de Alimentos

A partir de un alimento base (chocolate, mazapán, pescado, …) poder hacer formas y diseños personalizados, bien para imprimir sobre plato o sobre otro alimento.

Valorización de Descartes

Aprovechar descarte de alimentos (pescados, conservas, carne, verduras, fruta, …) realizar un preconizado y poder darle una forma nueva sana, divertida y por supuesto, comestible.

La maquina estará funcionando en el espacio escaparate del Galicia Market Place para poder ver, experimentar y degustar los alimentos impresos.

Horario: 11:45 a 12:15

 

– MESA REDONDA PRINCIPAL (PARTICIPATIVA)
DIFERENCIACIÓN PARA GANAR EN COMPETITIVIDAD Y ACCEDER A LOS MERCADOS EXIGENTES. CALIDAD DIFERENCIADA Y CERTIFICACIÓN COMO REQUISITOS ESTRÁTEGICOS
Intervenciones:
  • CALIDAD DIFERENCIADA. Marcos González, departamento de Promoción de Calidad Alimentaria de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), Consellería do Medio Rural.
  • CERTIFICACIÓN. Ramón Fernández Conchas, jefe del servicio de mercados de la Dirección Xeral de Pesca, Consellería do Mar
  • FINANCIACIÓN PARA MEJORAR. Javier Fraga, director de ABANCA Mar

Panel:

  • Juan Vieites, Anfaco-Cecopesca
  • José Luis Freire, Conxemar
  • Javier Touza, ARVI
  • Ana Perez, PescadeRías
  • Elena Perez-Canal, Aceites Abril
  • Benjamín Vázquez, Grupo Coren
  • Juan Vázquez, Bodegas Martín Codax y Cluster Alimentario de Galicia
  • Elva Otero, Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA)
  • Luis Vázquez, Consello Regulador das I.X.P. de Carne de Vacún de Galicia

Horario: 12:30 a 14:00 h.

 

 

– ALMUERZO SECTORIAL

Aposta pola calidade. Engadamos valor aos nosos productos

INVITADO: JOSÉ GONZÁLEZ, CONSELLEIRO DO MEDIO RURAL

Horario: 14:30 a 16:30 h.

(ASISTENCIA POR INVITACIÓN)

 

– LOS PARLADOIROS DEL MERCADO DE LA COSECHA

Un espacio para presentar iniciativas que están realizando una contribución al desarrollo socioeconómico del rural, a través de la narración de sus impulsores

Participan:

  • Marcos del Mercado de la Cosecha
  • Edurne de Calabizo
  • German de Cortes de Muar
  • Eva de Carabuñas
  • Alex de Kalekoi
Horario: 18:00 a 19:30 h.

ESPACIO ESCAPARATE

Presentación de productos artesanos/gourmet – nuevas iniciativas del agro y del mar de Galicia

El espacio central del Círculo (recepción-Hall) se transformará en un salón de exposición, permitiendo a diez iniciativas empresariales del sector agro-mar alimentario gallego presentar al público profesional su propuesta de productos y negocio.

Horario: 9:00 a 20:00 h.

 

 

ACTIVIDADES Y ACCIONES PARALELAS – COMPLEMENTARIAS

 

– SHOW-COOKING / DEGUSTACIONES / CATAS

Se llevarán a cabo una serie de acciones en diferentes momentos de la jornada, con la participación de profesionales del sector.

Horario: 12:00 a 14:00 h.

 

– JORNADA GASTRONÓMICA EN EL RESTAURANTE EL CÍRCULO

Propuestas con productos artesanales/tradicionales gallegos para el almuerzo.

(*) Un menú especial – degustación.

Horario: 14:00 a 16:30 h.

 

– CATAS / DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS GALLEGOS

Horario: 19:30 a 20:00 h.

Fecha: jueves 28 de febrero // Horario: 9:00 a 20:00 horas

Lugar: Círculo de Empresarios de Galicia – Avenida de García Barbón 62, Vigo

Información y reservas: 986 447 220 – aempresas@circulo.gal

Tipo de evento

Fecha/Hora
28/02/2019
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Sede del Círculo de Empresarios de Galicia


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