GALICIA MARKET PLACE, 8ª EDICIÓN > TIERRA

‘GALICIA MARKET PLACE, 8º EDICIÓN’

CONSTRUIR UN FUTURO PARA EL CAMPO DE GALICIA. CONSUMO RESPONSABLE.

VIERNES 19 DE ABRIL A LAS 9:30h

El mundo se enfrenta
– A un reto épico: alimentar a una población que supera los 8.000 millones de personas, una cifra que sigue creciendo. 
– A una dicotomía: El 10 % de esa población pasa hambre, al tiempo que un porcentaje superior está aquejado de enfermedades relacionadas con una alimentación incorrecta, como la obesidad.
– A un problema global: los sistemas alimentarios, las cadenas de suministro, suponen casi el 30% de las emisiones de los gases invernadero.De ahí que el modelo actual haya sido puesto en cuestión, so pena de esquilmar nuestros propios recursos.

Sostenibilidad. Consumo responsable.

Si la covid evidenció problemas de abastecimiento, el inestable escenario geopolítico redunda en las consecuencias de la lejanía del recurso. Más gravosas cuando estamos hablando de un sector estratégico como el agroalimentario.

Movernos hacia un modelo más sostenible implica, por una parte, apostar por la cercanía (y reducir importaciones que incrementan la huella de carbono). Por otra, impulsar nuevas tecnologías, incluidas las técnicas genómicas: hibridaciones, retrocruzamientos, selecciones… con la que se obtiene mayor calidad comercial y nutritiva y han ido dando respuesta al incremento de la demanda. Aunque menos productivas, las variedades locales soportan mejor los factores adversos y garantizan el patrimonio genético, esencial para programas de mejora.

La sostenibilidad busca el equilibrio entre producción de alimentos, conservación del medio ambiente y responsabilidad social. Sin olvidar, claro está, la seguridad alimentaria y la salud de las personas.

¿Cómo evitar devorar el planeta en unas décadas? ¿Qué se está haciendo en Galicia?

LA JORNADA; UNA INVITACIÓN PÚBLICA

Una jornada completa integrada por espacios y acciones continuadas dando forma a un completo programa de actividades que transformará al Círculo en el epicentro del emprendimiento agroalimentario gallego.

ESPACIO ESCAPARATE: MUESTRA DE PRODUCTOS ARTESANOS/GOURMETS Y NUEVAS INICIATIVAS AGROALIMENTARIAS

CONFERENCIAS, MESAS REDONDAS, COLOQUIOS, PRESENTACIÓN DE PROYECTOS, NETWORKING

SHOW-COOKINGS, CATAS Y DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS GALLEGOS

JORNADA GASTRONÓMICA EN EL RESTAURANTE EL CÍRCULO

Tipo de evento
Actividades

Fecha/Hora
19/04/2024
9:00 am - 1:30 pm

Ubicación
Sede del Círculo de Empresarios de Galicia


Reservas

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