Socio Director de Norfood, compañía desde la que gestiona las franquicia gallega de La Tagliatella. Consejero de grupo BMC, especialista en el diseno fabricación y suministro de mobiliario para cadenas de restaurantes en más de 20 países, trabajando para marcas como Burger King, Tim Hortons, Popeyes, Carl´s e Hipopotamus entre otras.
Santiago SalgueiroCo-fundador y gerente de La Pepita Burger Bar, cadena de restaurantes donde la hamburguesa es la protagonista, que cuenta con 21 establecimientos por toda España. Más de 20 años de trayectoria profesional en hostelería. ha trabajado en la dirección de diferentes cadenas hoteleras, tales como Park Plaza, Radisson, Jumeirah, Nh Hoteles, etc.
Hostelería y restauración en la nueva realidad. Decididos a resistir y reinventarse.
El 14 de marzo de 2020 más de 300.000 restaurantes se vieron obligados a bajar sus persianas durante meses, el miedo y la inquietud se apoderó de la industria. La hostelería y la restauración están siendo uno de los sectores más castigados por la crisis sanitaria y la pandemia de la Covid-19, si no el que más. Esto que puede ser una obviedad no debe dejarnos inmóviles. Una actividad clave en un país muy enfocado al turismo, con un importante peso en nuestra economía como actividad empresarial.
Se requieren factores de impulso, ideas claras y oportunidades para adaptarse a una nueva realidad. Para uno de los sectores que más está evolucionando en los últimos meses a golpe de digitalización y reinvención del negocio.
Lugar: en tu casa u oficina >> sala online – reserva tu plaza >>
Fecha: jueves 4 de marzo de 2021 / Hora: 10:30h.
Tipo de evento
Actividades
Fecha/Hora
04/03/2021
9:30 am - 10:30 am
