DS_Audaces

DE LA AUDACIA NACE LA EXCELENCIA – ALBERTO GONZÁLEZ PRELCIC, CHEF Y PROPIETARIO DE RESTAURANTE SILABARIO-A SEDE

07 oct | 19:00 - 20:00

INVITADO:
ALBERTO GONZÁLEZ PRELCIC
CHEF Y PROPIETARIO DE RESTAURANTE SILABARIO-A SEDE

DEFENSOR DE LA COCINA DE TRADICIÓN

Nacido en 1978 en Vigo, su vida profesional da un giro cuando abandona sus estudios de derecho y afronta su gran pasión: la cocina. Diplomado por el Centro Superior de Hostelería de Galicia, comienza su andadura profesional como ayudante de cocina en Casa Solla. Complementa su experiencia con un breve paso por la cocina de Arzak y varios cursos profesionales con figuras de primera línea como Angelo Corvitto o Ramón Morato.

A finales de 2008 abre su propio restaurante “Silabario”, y en el año 2009 es invitado a formar parte del Grupo Nove, prestigiosa asociación que aglutina a algunos de los mejores cocineros de Galicia. En 2011 consigue su primera estrella michelín y en el año 2014 consigue su primer sol Repsol.

En 2017 decide trasladar su restaurante instalándose en su actual ubicación en la calle Principe de Vigo, en la cúpula del emblemático edificio del RC Celta, A Sede.

 

La cocina es un proyecto vital apasionante”

Te invitamos a conocer su testimonio el miércoles 7 de octubre a las 19:00h., en el espacio DS Audaces del CSC Garage, en el Círculo de Empresarios de Galicia.

ENTRADA GRATUITA
(Es una invitación de DS)

AFORO LIMITADO // MÁXIMO 25 ASISTENTES
(por riguroso orden de inscripción)

En un momento tan delicado como el actual, las instalaciones del Círculo y sus actividades están sometidas a los estrictos protocolos sanitarios y de higiene exigidos por las autoridades, así como a los requerimientos más exigentes sobre aforos y distancia social.


Lugar


Sede del Círculo de Empresarios de Galicia
Avenida de García Barbón, 62, Vigo, Pontevedra, 36201, Galicia
admin
Administrador
agenda@circulo.gal