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ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

 

 

Invitada

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
Chef profesional y fundadora de la Escuela de Hostelería Harina Blanca

 

MÁS QUE CAÑAS

 

Compartimos barra con Elena Zulueta De Madariaga, chef profesional y fundadora de la Escuela de Hostelería Harina Blanca. Tras sus estudios universitarios y un Master en Marketing, trabaja como directora de marketing en un holding empresarial formado por 18 empresas, abandonando todo y formándose como cocinera profesional y funda hace 30 años la Escuela de Hostelería de Galicia y Vigo Harina Blanca. Es la primera mujer de España en fundar una escuela homologada. Elena es delegada de Euro-Toques en Galicia (Asociación de Cocineros a nivel europeo).